Blogg

Blogg

Bistro 46 – En nyöppnad pärla på Råå

Förra veckan var jag på ett fotouppdrag hos en nyöppnad restaurang söder om Helsingborg, Bistro 46 på Råå. Bilderna ska användas till deras hemsida och deras sociala medier.

Denna lilla pärla, Bistro 46, har bara haft öppet sedan mitten av november och är redan en succé. Ett super mysigt litet hak med det där extra trivsamma som man vill ha. Bistron serverar både god lunch, trevlig meny på kvällen och för den som vill komma in på en fika finns det goda hembakade kakor och gott kaffe. Allt gjort med kärlek.

Rebecka och Jesper som driver stället har haft detta som en dröm länge, så de tog tag i drömmen när tillfälle gavs. Stort lycka till, ni har redan lyckats.  Mer roliga idéer är på gång, den 9 mars arrangeras en vinprovning med goda tapas. Kolla in deras instagram @bistro46raa för mer information om öppettider, meny och annat som händer.

 

 

 

 

2 kommentarer Dela på:


Advent och bak

Hej alla, 

Tänk fredag igen – och på söndag är det första advent!

Förra söndagen bakade dottern och jag lussekatter, det är nog min favoritkaka nu i adventstid. De blev super saftiga och goda. Receptet kan ni se längst ner i inlägget.

I början av veckan fick jag även upp lite adventspynt hemma. Det blev ett par granar från Ikea, med belysning från Mio köpt förra året. Så fina ljusslingor som både är små kulor men med belysning i. Visst blir det mysigt med alla ljus och adventsljusstakar och slingor nu i mörkret!      Jag köpte några hyacinter också som jag planterade i små krukor, blir så fint och doftar gott sedan också. Kanske blir lite mer växter och kransar till helgen, men först måste adventsljusstaken bli klar, får nog bli ett projekt imorgon.  

Välkommen december – vi är snart redo för julmys!

Önskar er en fin fredag och helg!

 

 

 

 

 

 

 

Mysigt med glögg och nybakade lussebullar framför brasan på kvällen.

 

 

 

 

 

Recept på saftiga lussekatter

ca 40 lussekatter, ca 2 h

Ingredienser
200 g smör, smält
5 dl mjölk
50 g jäst
1 g saffran,  2 msk mörk rom (alt vatten)
1,5-2 dl socker
1 tsk salt
1 ägg
ca 12-15 dl vetemjöl special

Dekor / pensling
1 uppvispat ägg att pensla med,  pärlsocker (russin)

 

Gör så här

1. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölk och värm till fingervarmt (37°C).
2. Smula jästen i en degbunke och häll över degvätskan. Rör tills jästen löst upp sig helt.
3. Stöt saffran med en nypa strösocker i en mortel och rör sedan ner i degvätskan. Tillsätt 2 msk rom.
4. Tillsätt alla övriga ingredienser men portionera i mjölet successivt. (Spar lite till utbakning.)
5. Arbeta degen i ca 5 minuter med degkrokar. Tillsätt mer mjöl om degen är för kladdig.
6. Låt jäsa till dubbel storlek, ca 45 minuter.
7. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela upp degen först i två stora delar. Skär sedan lika stora bitar och forma lussekatterna. Rulla till en lång tjock ”mask” och rulla sedan in ändarna åt varsitt håll så att det blir ett ”S”
8. Låt jäsa på en plåt med bakplåtspapper, ca 20-25 min ytterligare.
9. Pensla lussekatterna med uppvispat ägg och strö pärlsocker på, eller tryck ner russin i mitten av varje snurra.
10. Sätt in i ugnen på 175 grader varmluft i 8-10 min.
11. Ta ut och låt svalna.

Tips!
Jag brukar inte låta lussekatterna bli bruna. Jag håller dem gärna ljusa och bara lite gyllene, däför 175 grader i varmluft.
För att hålla dem riktigt saftiga så ta ut dom så fort dom är klara. (Känn på en bulle, känns den ”lätt” är den klar.

 

 

0 kommentarer Dela på:


En otroligt charmig stuga

I ett lummigt grönområde i vackra Malvern Hills, Storbritannien, ligger en liten gömd stuga. När man först ser den lilla stugan ser det ut som att ingen bott där på 500 år, som om någon bara lämnat den och glömts bort. Den är helt övervuxen med slingrande kvistar och murgröna med en gammal trädörr, och visar ingenting om att det ligger en skatt gömd innanför. På insidan av Wishbone Cottage väntar nämligen något helt annat….

 

Ursprungligen byggdes Wishbone som en ladugård på 1400-talet. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Trädgården ser nästan ut som den är hämtad från en saga, eller hur?  

Och utsikten är ju inte så dålig heller.

 

Den helt underbara stugan går faktiskt att hyra och många som varit här kallar det för det mest charmigaste, sötaste och finaste stugan de varit i.
Omgivningen likaså.

Det finns flera fina vandringsleder genom landsbygden i området, eller går det att varva ned med en kanottur på floden Wye.

0 kommentarer Dela på:


Viktigt med växter i inredningen

Hej på er, 

Då var det fredag igen… och mitten av november redan. 

Tänkte skriva lite om hur viktigt det är med växter i inredningen. Gröna växter tillhör ju träelementet i Feng Shui, och alla 5 element bör ju finnas i inredningen. Men växter har många andra funktioner i hemmet och på arbetsplatsen. De gör att det känns mer ombonat, för in liv och ökar luftfuktigheten runt oss. Man har också upptäckt att växter på arbetsplatser och skolor är bra för hälsan och minskar sjukfrånvaro. På sjukhus har patienter tillfrisknat fortare tillsammans med ett minskat behov av smärtstillande mediciner när de har haft växter omkring sig. Fantastiskt eller hur?
De flesta växter suger åt sig toxiner, rensar upp och ökar syrehalten. Krukväxter producerar mest syre på dagarna, men orkidéer (bland annat)  jobbar även på natten. Orkidéer andas även romantik, så ställ gärna en eller två orkidéer i sovrummet.

Ha en härlig fredag,

Kram Annette

 

0 kommentarer Dela på:


Möte och inspiration i Oslo

I söndags åkte vi upp till Oslo för att besöka ett företag som arbetar med samma produkter som vi. En mycket givande måndag med många bra tips och massor med inspiration från olika uteserveringar i Oslo. Läs mer om detta på Horeca Garden. 

Vi bodde på ett av Clarions nya hotell Clarion hotel The Hub. Ett trevligt och trendigt hotell med mysig bistro där vi åt super god mat på kvällen. 

Utsikten från vårt rum på 15:e våningen

 

 

 

 

Deras frukost var utsökt, fanns verkligen allt att välja på och kakbuffén var helt otrolig.

 

 

 

På eftermiddagen gick vi en runda nere vid Aker Brygge. Så många trevliga och mysiga uteserveringar med hög trivselfaktor. Vi fick mycket härlig inspiration. Vid Aker Brygge finns en regel att alla restauranger måste ha svarta markiser, taklösningar eller parasoll med vit logga. Det blir otroligt snyggt, sobert och enhetligt. Annars blir det lätt för många olika färger och ser då ut som ett tivoli. 

 

 

 

 

Nästan alla uteserveringar hade någon form av eldstad, och det blir verkligen en extra mysfaktor. Förutom alla värmare som också finns.

 

 

 

 

 

Det var ganska kallt i Oslo och jag frös ordentligt om mina fötter, så det passade bra att gå in och pausa för en lunch. Vi gick in på The Thief Hotell, och wow vilket hotell, vilken fantastisk inredning och känsla. Det var precis i min smak, både sobert, mörkt, elegant och coolt. Och lunchen kunde vi inte heller klaga på, super gott och fint upplagt. Ett hett tips om du är i Oslo. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vi smet in i en trevlig inredningsbutik. Tyckte denna fåtölj från danska Ferm living var fräck och bekväm. 

0 kommentarer Dela på:


Inredning och Feng Shui konsultation

Hej och hoppas ni mår bra så här första dagen i oktober!  

Tänkte bara kika in här och påminna er om mina inredningskonsultationer som jag gör både på plats och via mail. Du kanske har fastnat med något rum eller våning, du kanske inte riktigt vet hur du ska möblera, om något eventuellt behöver plockas bort eller vilken färg som passar på väggarna, ja vad som helst.

Jag kan gärna komma hem till dig/er, men om du bor långt ifrån Helsingborg funkar det även med mail. Skicka i så fall några bilder så kan jag göra konsultationen på distans, går hur bra som helst. Det är svårt att säga ett generellt pris, så det bästa är att du mailar och skriver ner vad du vill ha hjälp med, så återkommer jag med ett kostnadsförslag.

Så klart gör jag även större inredningsprojekt.  

Tveka inte att höra av dig,   

Ha en finfin dag,

Kram Annette 

 

Mail: annette@horecagarden.se   Tel: 070-285 3257

 

  

0 kommentarer Dela på:


Inredningsprojekt i Malmö

Under en tid har jag hjälpt ett kontor i Malmö med deras inredning. I somras började det mesta bli klart. Förra året började dem med att riva en del väggar, målade om, fixade ny matta mm. Jag hjälpte till med färgval i den renoverade delen, det blev en ljus sober grå färg. Det blev en lagom kontrast till alla vita stora vackra fönster.

Jag tog sedan fram ett antal moodboards för de olika rummen. Kontoret skulle ha akivitetsbaserade områden. En kontorsdel för samtal och brainstorming, en del för mer koncentrerade arbetsuppgifter som orderhantering mm och en kontorsdel med samtalsrum för klienter. Vi började i den delen av kontoret som var mest akut och beställde möbler dit. Vi kunde sedan gå vidare och ta tag i nästa kontorsdel. Möbler levererades och placerades ut efterhand. Steg för steg började kontoret ta form. Till sist beställde jag gardiner, växter och inredningsdetaljer, det som gör kontoret extra trivsamt och ombonat.

T A C K  SJR för förtroendet och för att jag fick göra detta roliga projekt tillsammans med er.

Hoppas ni trivs bra i era lokaler. 

 

Samtalsrum

 

 

 

Lounge/väntrum

 

 

 

Kreativ lounge / brainstorming och samtal

 

 

 

 

Konferensrum

 

Runt bord för möten

0 kommentarer Dela på:


Reportage i Hus & Hem

I senaste numret av Hus & Hem (nr6  2019) finns ett trevligt reportage om oss och vår patriciervilla. Här ser ni en del av bilderna och lite till…. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

0 kommentarer Dela på:


Nytt inredningsprojekt klart

Innan jul fick jag det roliga uppdraget på Sluta Gräv att hjälpa dem med att ta fram inredning till deras nya kontor i Helsingborg. Deras önskemål var att få till en trivsam och inspirerande arbetsmiljö med en känsla som skulle passa deras företag. Jag använde mig av deras logotype färg som bas men i en mer sober ton (inte knallgult), och valde inredning efter det. Svart blandat med senapsgult, guldtoner och natur blev en fin och behaglig mix.
Jag började med att ta fram en moodboard med idéer och förslag. Denna presenterade jag för företaget och de gillade mina tankar. Sedan var det bara att sätta igång och beställa möbler och inredningsdetaljer utifrån den. Allt tar ju tid och är en process, men så småningom hade vi det mesta på banan. Gardiner och växter kom in på slutet och det är ju verkligen viktiga detaljer i inredningen. Så när dessa också till slut kom på plats blev det genast ännu mer trivsamt. Dessutom dämpar ju gardiner och mattor en del ljud, vilket är en stor fördel på ett kontor.

Stort tack för förtroendet Annica, Håkan och Madde, så kul att få göra detta inredningsjobb hos er!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Så här såg det ut innan Sluta Gräv flyttade in. Med lite ny färg på vissa väggar, nya gardiner, mattor och möbler, då händer det grejer…. 

 

0 kommentarer Dela på:


Moodboard uteplats och veranda

Hej, 

Söndag och sol men ganska kallt även idag. Men senare i veckan kommer äntligen värmen, 16-17 grader och sol ska det bli. Så härligt! 

Vi gjorde vid vår veranda förra sommaren och köpte nya loungemöbler till den och trädgården. Vi är så nöjda med möblerna från Artwood, både klassiskt snygga och sköna. Både loungehörnan nere i trädgården och på verandan är numera favoritplatserna. Vi längtar verkligen efter fint väder nu så att vi kan sitta där och njuta. Men som sagt i veckan ska det ju bli mycket varmare, så det ser vi fram emot. Jag har gjort en moodboard hur jag vill ha det när allt är klart. Det är bara stolar till matbordet som saknas nu. Vi har vita korgstolar idag som vi köpte för 13 år sedan, så de har nog gjort sitt känns det som. Dessa finingar från Artwood är väl super snygga och passar ju perfekt till loungemöblerna. Eller hur? Det kanske blir dessa sen, vi får se….

Ha en fortsatt bra söndag. Nu tänkte jag sy lite…. Vad kan jag inte avslöja nu. 

Kram Annette

 

Soffa, fåtöljer, soffbord, stolar och korgar från Artwood. Matta, grå kuddfodral och grå pläd från Ikea. Mönstrat kuddfodral från HM Home, Matbord i ek som jag målat vitt är från Ilva. Glaskupa från Enkla Ting. Ljusstakar, vet inte. På bilden under har jag istället valt ett runt soffbord VEVI från Brafab, blir lite mjukare med runt och jag kan tänka mig det nere i trädgården.

 

 

 

 

 

0 kommentarer Dela på: