Författare: martin-amren

Jag har alltid tyckt om asiatisk mat och mår också bra av den typen av mat. Vi lagar en hel del asiatiskt hemma, hela familjen gillar det. En av våra absoluta favoriträtter som vi lagat flera gånger är nudelwok med fläskfärs, urspr. recept av Jennie Wallden.

Det är såååå gott och enkelt att göra. Lite som spagetti med köttfärssås på asiatiskt vis.

• 300 g glasnudlar  (i receptet står risnudlar, men jag tycker glasnudlar är godare)
• 3 klyftor vitlök
• 1 tumstor bit ingefära
• neutral rapsolja, att steka i
• 300 g fläskfärs
• 2-3 pak choi
• 1 kruka koriander
• 1,5 dl oystersås
• 1,5 msk sesamolja
• 1 lime, pressad juice
• 1 näve böngroddar (om man vill)
• lite sriracha, till servering  (om man vill)

1. Koka nudlarna lite mindre än anvisningar på paketet. Skölj av med iskallt vatten tills helt kalla och låt droppa av i durkslag.
2. Finhacka vitlök och ingefära. Fräs i olja på hög värme i 1 minut. Tillsätt fläskfärs och fräs på hög värme tills färsen är brynt och fått fin färg.
3. Skär pak choi i skivor och hacka korianderstjälkar (spara bladen). Lägg i den heta stekpannan och låt steka med i 1 minut. Häll på oystersås, sesamolja och pressa över lime.
4. Tillsätt böngroddar samt de kokta nudlarna och vänd runt. Toppa med de sparade korianderbladen och eventuellt lite sriracha. (Jag hade inte i sriacha. Det kan ju var och en ta om man vill….)

Ha en fin måndag

Kram

Annette

Trygghet är ett av redskapen vi pratar om inom Feng Shui. Hur vi placerar oss i ett rum för att känna oss trygga och harmoniska. Detta gäller både i privata hem och på kontor. Vi vill gärna ha koll på om det kommer in någon i rummet, därför vill vi ha ansiktet riktat ut över rummet mot dörren. Vi vill eftersträva att sitta, ligga, stå och bygga våra hus i kraftposition. I bland kallas detta även för ”armchair position”. Då tänker vi oss en fåtölj med en hög rygg, stöd vid sidorna och en fotpall framför.

Att sitta i kraftposition på arbetsplatsen skapar både trygghet och ger bättre prestation. En eventuell stressnivå minskar och chansen till högre arbetsro och bättre välmående på jobbet ökar. 

För att få bästa förutsättningarna för en god natts sömn är att placera sängen i kraftposition, vilket i första hand betyder stadigt mot en vägg och att du har uppsikt över dörren. Det är också bra att ha stöd på sidorna av sängen, exempelvis någon form av nattduksbord. Att sova med huvudet mot dörren kan indirekt skapa en känsla av oro och obehag. Placera helst inte heller sängen under eller bredvid ett fönster, för här kan uppstå ”rusande” energi mellan dörr och fönster. 

På bilderna nedan sitter man inte i kraftposition. Visst känns det?

Jag skulle vända på skrivborden så att personen istället sitter med näsan åt andra hållet, och då har uppsikt över dörren. 

Om det är möjligt så försök alltid placera dig i kraftposition. Det betyder att du ska sitta eller ligga så att du har ryggen mot en stabil vägg, stöd på sidorna och fri sikt framåt (mot dörren oftast). När du är i kraftposition har du mycket enklare att behålla chi-kraften i din kropp. Sitter du i kraftlös position, som när man sitter med skrivbordet mot väggen och kanske ryggen mot dörren, sänker man sitt immunförsvar och minskar sin chi energi.  

Önskar er en fortsatt fin onsdag,

Kram

Annette

Vassa hörn som pekar in i rummet eller mot dig är inte bra. Det kan bli ett problem om energin riktas mot en plats där du sover eller kopplar av . Då kan effekten bli att du känner dig orolig, nervös och spänd. Men som tur är kan vassa kanter ”trollas bort” genom att placera någonting mjukt framför, som då dämpar och saktar in snabbrörlig chi (energi).

Gör gärna så här:

Kontrollera att ställen där du sover och kopplar av inte har vassa hörn riktade mot dig. Höga hörn eller långa kanter som vasskantade bjälkar är bekymmersamma, eftersom de ger mängder med vass chi.

Om bjälkarna är mörka och framträdande kan de målas ljusa, och då ”försvinner” de mer med taket. Vassa hörn kan också dämpas med hjälp av att ställa eller hänga en växt framför. Om det finns möjlighet välj ett nattduksbord med rund form istället för kantigt. Eller om du vill kan hörnen slipas lite så att de blir rundade och får då ett mjukare intryck. Tyg kan också göra hörn mjukare.

Så tänk på detta när det kommer till vassa hörn och kanter, försök undvik så mycket det går.

Bilden är tagen på MJ´s hotell & restaurang i Malmö. De har använt mycket växter i deras restaurang och skapat en lummig bakgård som känns som ute men är inne. Som ni kan se har de använt växter uppe i taket i hörn och kanter och även över de ”vassa” räckena. Detta blir så mycket mjukare och ger en mysig känsla.

Önskar er en härlig fredag

Kram

Annette